Vi är i uppbyggnaden av vår humleodling och hoppas kunna leverera humle till de lokala bryggerierna.
En av huvudingredienserna i ölbryggning är humle. Den där slingrande växten som oftast hittas på gamla gårdar, den sätter smaken i ölen.
Det finns så många olika sorters humle och eftersom vårt hjärta slår hårt för lokalt och norrländskt så har vi valt att i första hand satsa på sorter från Norrbotten och koplettera upp med en tidig sort från Uppland. De sorter vi valt att satsa på är:
Tväråsel - En väldigt gammal sort från Övre tväråsel med en alfasyra på 3,7% med en örtig smak med inslad av Jordgubbar.
Saittarova - En till Norrbottnisk sort från byn Saittarova med en alfasyra på 4,8%.
Klev (SWE 51) - En kulturarvshumle med hög oljehalt och hög alfasyra. Den mognar tidigt och ger rikligt med skörd.
Main & Peder
